Flan de brócoli x Grace

Ingredientes: 550grs. brócoli - 3 huevos - 3 yemas - 300 cc. de crema - 150 grs. queso rallado - 100grs. queso gouda - 2 dientes de ajo picado - 1 cdita. nuez moscada - sal y pimienta.-
Preparación: Hervir los brócolis en agua con un poco de sal, no por mucho tiempo. Picarlos no muy finos. En un bol colocar los huevos con las yemas, la crema, sal y pimienta. Incorporar el queso rallado con el queso gouda cortado en cubitos, y luego agregarle ajo picado y condimentar con nuez moscada. Por último agregar el brócoli picado. Enmantecar un molde de budín y volcar la preparación. Llevar a baño de maría 30 a 40 minutos a 160 ºC. Dejar reposar unos minutos y servir.-