El Mate

Secretos de un sabor bien nuestro

Bebida popular como pocas el mate también tiene sus cinco minutos de glamour en pleno corazón de Palermo que está de moda se organizan catas de  una de las más genuinas costumbres argentinas. El mate es la bebida que más se toma en nuestro país; 100 litros por año por habitante. La yerba estimula el sistema nervioso central, tiene virtudes alimenticias(aporta vitaminas y minerales tanto que los gauchos, que vivían a base de carne y mate no sufrían escorbuto por falta de vitamina C, como sí los marineros) es diurética y contiene sustancias antioxidantes(como polifenoles y saponinas) que mejoran la respuesta inmune y podrían regular el colesterol.-

RICOS VERDES

1.- Cargar el mate hasta las ¾             

partes de su capacidad.

2.- Tapar la boca del mate con la                                  

palma de la mano darlo vuelta

y sacudirlo para acomodar la

yerba y eliminar el polvillo.

3.- Humedecer de a poco la

yerba sobre un costado,

con el agua tibia.

4.- Cuando la yerba se haya

hinchado, ubicar en ese

costado la bombilla.

5.- Una vez que el agua ha

llegado a su punto(70 a 80º), se empieza a cebar.

Perito Moreno

Francisco P. Moreno  - por Yolanda -

Una vista del Lago Nahuel Huapi

Francisco Pascasio Moreno, conocido como Perito Moreno, nació un 31 de mayo, en 1852. (1)Perito, geógrafo, naturalista fue el primer hombre blanco que llegó al Lago Nahuel Huapi o "isla del tigre".Sus peritajes en los límites chileno -argentinos, ganaron grandes extensiones para la Soberanía Argentina. En su honor se instauró el 31 de mayo como "Día Nacional del Ecoturismo".(2)
Naturalista, aventurero,romántico,amante del estudio y respetuoso de la naturaleza dejó una inmensa obra, producto de su incansable trabajo.

El registro de algunas de sus frases dicen mucho de su persona:
"Es sabido que donde el trabajo y la escuela reinan, la cárcel se cierra"
"Me enorgullezco de haberme contado entre los hombres que se creen nacidos para servir a la patria"
"¡Cuánto quisiera hacer, cuánto hay que hacer por la patria"
"....esta capital tan extranjera para los nativos"
"La escuela nocturna no debía ser una casa de primeras letras, sino un centro de auténtica cultura técnica y profesional..."
En la revisión de su tarea, recordamos que ocupó cargos políticos; fue diputado nacional y Vice Director del Consejo Nacional de Educación.
El culto del honor, la lealtad y la honradez, el dominio y respeto de sí mismo y de los demás, el amor al prójimo, a la familia, a la patria y a la humanidad, nos impiden dejar de leer con placer su vida y obra, la de  un argentino, reconocido por su obra y sus valores morales en el mundo.Es sin duda la figura más representativa en lo que significan el Sur y la Patagonia Argentina.

(1)   http://es.wikipedia.org/wiki/Francisco_Pascasio_Moreno

(2)   http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=751
(2.a)http://www.ecoturismo.org.ar/

Glaciar Perito Moreno

Parque Nahuel Huapi

Bella imagen del sur Patagónico

166 Cumpleaños del joyero P.C.Fabergé

RUSIA, San Petersburgo.- Peter Carl Fabergé fue un joyero de la Rusia Zarista conocido por realizar obras exquisitas por encargue del Zar Alejandro III.

El joyero realizaba diversas obras, entre las que se encontraban figuras de animales y de personas, pero los que verdaderamente pasaron a la historia fueron los huevos imperiales de Peter Carl Fabergé.

Todo comenzó cuando, tras una exposición, el Zar Alejandro III le encargó al artista la realización de un huevo de Pascua para su esposa, la Emperatriz María. La obra gustó tanto que la mujer hizo de este regalo una tradición y cada Pascua encargó un huevo al joyero.

Los huevos de Pascua estaban fabricados de oro y platino y en su interior siempre tenían algún tipo de figura, también hecha en esos materiales.

 

Tejiendo en telar, parte 2 , por Mirta

http://www.youtube.com/watch?v=nrgE7iLS82I&feature=relmfu

Tejiendo en telar... por Mirta

http://www.youtube.com/watch?v=GuU4uvoTKKU

Video Retro Tresa

http://www.youtube.com/watch?v=chUXFlv2_ew

Video realizado por alumnos de PEMTA

Bufandas sencillas en crochet por Yolanda

... Se viene el frío, y el cuello es una de las partes bien sensibles y receptivas...
te invitamos a tejerte una bufanda con lo que te sentirás doblemente abrigada y acariciada, ya que tus propias manos la han realizado!
De acuerdo a cómo te desenvuelvas con la aguja y si tienes o no experiencia, te facilitamos estas tres opciones...ahora ...a elegir ..después a lucir!

http://www.youtube.com/watch?v=T-__GCwIykE

http://www.youtube.com/watch?v=Oo1nf6DDzlo

http://www.youtube.com/watch?v=1XOEtORGwis

Flan de brócoli x Grace

Ingredientes: 550grs. brócoli - 3 huevos - 3 yemas - 300 cc. de crema - 150 grs. queso rallado - 100grs. queso gouda - 2 dientes de ajo picado - 1 cdita. nuez moscada - sal y pimienta.-
Preparación: Hervir los brócolis en agua con un poco de sal, no por mucho tiempo. Picarlos no muy finos. En un bol colocar los huevos con las yemas, la crema, sal y pimienta. Incorporar el queso rallado con el queso gouda cortado en cubitos, y luego agregarle ajo picado y condimentar con nuez moscada. Por último agregar el brócoli picado. Enmantecar un molde de budín y volcar la preparación. Llevar a baño de maría 30 a 40 minutos a 160 ºC. Dejar reposar unos minutos y servir.-

Canción de la maestra Jardinera, por Mirta (autor A. Mazzitelli)

28 de mayo día de los jardines de infantes (por Yolanda)

“Hay un largo proceso entre la
semilla y la madera"

…un lugar donde dos almas se encuentran "en serio", "mientras juegan".poco se repite, mucho se crea...mucho se recrea…

¡Feliz día “jardines de infantes, alumnos jardineritos y maestras jardineras”!   

http://www.youtube.com/watch?v=MQ4pQDFL_wo

Isla de Mykonos(Grecia)-Fotos por Grace

Después de los excesos de una 
cena - por Yolanda-


Qué lindo una cena en la que hay de todo, qué disfrute....pero al otro día...malestares de estómago, dolor de cabeza, y otras cositas que nos cambian el "festín" por culpa. NO ! no dejes que esto te pase para ello te recordamos 5 consejos, que seguro ya  los sabes, pero...sí claro, hay que tomarlos en cuenta:
 

1. incluir en el menú del día siguiente alimentos depurativos ,como vegetales amargos, caso de las berenjenas que tonifican el hígado, o como el apio, los espárragos, peras y manzanas que agilizan la acción purgante del riñón.
2. agregar a la dieta alimentos laxantes para combatir la hinchazón del abdomen, la pesadez y las flatulencias, facilitándote una eficaz evacuación del vientre. Entre otros, 3 frutas, algún yogur dietético y buena cantidad de agua.
3. Si consumes postres, e infusiones, té, café etc, reemplaza el azúcar por edulcorante, que si bien no harás una diferencia significativa todo suma y en este caso resta!
4. Si ha sobrado mucha comida de esa cena especial, comparte con amigos o familiares, para celebrar esto y reducir tu ingesta, tu seguidilla de excesos y malestares digestivos. O bien, reparte las sobras.Otra opción; con las que puedes,clasificalas, freezalas, o congelalas; muy sencillo truco para colaborar con tu bienestar
5. Realiza alguna actividad física, aunque sea rutinaria, como salir a caminar,   juntar las hojas del jardín, barrer la vereda...y todas las cosas que   desees hacer por tu salud y bienestar    

     

Torta patas para arriba de manzana x Grace

Ingredientes para la torta:

- Manzanas verdes (Granny Smith), 5                       

- Azúcar blanca: dos tazas

- Azúcar negra (opcional): media taza

- Manteca: un pan

- Harina:dos tazas

- Huevos: cuatro

- Leche, más o menos una taza.

- Ralladura de 1 limón

- Canela y nuez moscada en polvo, una pizca (opcional)

Preparación:

- Poner un molde para tortas grande sobre la hornalla a fuego bien bajo. Agregar un tercio de pan de manteca y derretir, sin dejar quemar. Hacer rotar el molde para que la manteca cubra bien el fondo y los bordes. Entibiar

- Espolvorear sobre la manteca fundida una taza del azúcar blanca y el azúcar negra. Cubrir bien todo el fondo del molde.

- Pelar las manzanas, quitar las semillas y cortar en rodajitas finas. Acomodar sobre la mezcla de azúcares formando capas concéntricas.

- Batir la manteca restante con el azúcar que quedó hasta lograr una crema blanca y esponjosa.

- Agregar uno por uno los huevos, batiendo bien después de cada adición.

- Agregar las especias, si se usan, y la ralladura de limón.

- Agregar media taza de leche o un poquito más, según sea necesario.

- Agregar la harina de a poco, mezclando bien luego de cada adición. Si hace falta agregar más leche. Debe quedar una masa semilíquida, no muy dura ni muy blanda.

- Volcar sobre las manzanas y la manteca.

- Cocinar en horno tirando a fuerte, por cuarenta y cinco minutos más o menos.

- Sacar del horno cuando un escarbadientes clavado en el medio salga limpio. Dejar enfriar diez minutos.

- Prender la hornalla y poner el molde sobre el fuego bajo, tres minutos. Apagar y pasar un cuchillo por los bordes.

- Con cuidado, desmoldar sobre un plato grande.

La mente dividida (por Yolanda)

Libro de John E. Sarno 


"Los efectos de las emociones negativas, pueden producir dolor físico y enfermedades. Curar la mente es curar el cuerpo", según nos relata este libro.
El Doctor Sarno dice; "La pena que no sale en lágrimas, hace llorar otros órganos".
El Doctor Torres, coincidente con las teorías y reflexiones del anterior expresa; "el cuerpo grita,lo que la boca calla".

Leer más siguiendo enlace

http://suite101.net/article/la-mente-dividida-de-john-e-sarno-a55873

Pan de salvado y centeno x Grace

INGREDIENTES:
FERMENTO:
1.- Levadura 35grs.
2.- Agua 100cc.                  

3.- Azúcar 1 cdta.

                                       
MASA:
4.-Harina 0000 750 grs.
5.-Harina de centeno 200grs.
6.- Salvado 100 grs.
7.-Sal 20 grs.
8.-Extracto de malta 1 cdita.
9.-Agua 500 cc.
10.-Margarina 70 grs.
11.-Azúcar 75 grs.
    

Procedimiento

Fermento Disolver la levadura en el agua tibia. Añadir el azúcar. Cubrir con film y dejar fermentar durante 10 minutos. Masa Mezclar las dos harinas con el salvado, en un bol. Espolvorear con la sal. Hacer un hueco y poner allí el fermento, el extracto de malta disuelto en un poco de agua tibia (que se retira del total indicado), la margarina blanda y el azúcar. Unir los ingredientes centrales. Añadir de a poco las harinas de alrededor, alternando con el resto del agua tibia. Formar un bollo tierno, que no se pegue al recipiente. Amasar hasta que resulte homogéneo. Si fuera necesario, espolvorear con harina 000 durante el amasado. Colocar el bollo dentro del bol. Cubrir con film y dejar leudar durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente, hasta que duplique su volumen.
Desgasificar la masas y formar panes de la forma y el tamaño deseados. Ubicarlos sobre placas o en moldes untados con margarina. Cubrir con un lienzo grueso y dejar leudar.
Hornear a 200º C alrededor de 30 minutos, según el tamaño de las piezas. Retirar y pincelar con margarina derretida.

Hombres en la Cocina

La cocina: el ingreso de los hombres. por Yolanda

Ante la cantidad de ocupaciones de la mujer, los hombres han decidido abrir las puertas de la cocina. Muchos por necesidad,    porque no tienen esposa o trabajo; otros porque ven en la cocina  
un pasatiempo y un espacio para poner a prueba su creatividad en busca de la sazón perfecta. Tanto así, que en ocasiones han hecho de esas creaciones sus verdaderas armas de conquista.Y es que el hombre que no debe ir a la cocina por necesidad sino por gusto, hace de la gastronomía una verdadera herramienta de creatividad para conquistar los sentidos.. Muchos son y cada vez más quienes han incursionado y jerarquizado, en esto que es el verdadero arte: el de cocinar. A continuación vamos a nombrar a uno de los pioneros ejemplares. Carlos Alberto Dumas, quien abandonara su carrera de arquitectura y viajara hacia Inglaterra, “camino a la cocina” Dedicó su vida a sus restaurantes, a escribir libros, a la docencia, y a programas de televisión. Al volver, abrió un histórico restaurante llamado “la Chimére”, con frescas e innovadoras ideas que enriquecieron el paladar argentino. Así también se dimensionó el rol de la mujer en la cocina,tomando una nueva valoración.    

http://www.citytv.com.co/videos/587028/cocine-sin-misterio-pechuga-cordon-bleu

Eternamente enamorado x Grace

Querer a manos llenas, a cántaros,

a cada uno, a todos y a cualquiera,

como la lluvia generosa y ciega

que cae sobre los techos y los campos.

Despilfarrar amor a quemarropa,

como aire, luz y fresca melodía,

como viento tenaz que impulsaría

una vela, molino y mariposa.

Amar con un caudal desenfrenado,

llegar hasta el pecado o la herejía y

amando cada gota de esta vida

vivir eternamente enamorado.-

                                            Alejandro Roemmers

Tarta de Ricota,por Verena

Ingredientes

Masa

• Manteca 250 g
• Azúcar 200 g
• Huevos 2
• Yemas 2
• Esencia de vainilla 1 cdita
• Ralladura de limón 1 cdita
• Harina 0000 550 g
• Polvo para Hornear 10 g
• Sal 1 pizca

Relleno

• Ricota 750 g
• Azúcar 100 g
• Huevos 2
• Esencia de vainilla a gusto
• Duraznos en almíbar 4

Varios

• Huevo
• Azúcar impalpable

Procedimiento

Masa Batir la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añadir de a uno los huevos y las yemas e integrarlos perfectamente. Perfumar con la esencia y la ralladura.
Incorporar de una sola vez la harina cernida con el polvo para hornear y la sal. Formar una masa blanda; amasar apenas, cubrir y llevar a la heladera durante 1 hora como mínimo. Relleno Colocar la ricota sobre un paño seco. Encerrarla y retorcer con las manos para eliminar el excedente de suero. Ubicar en un bol y añadir el azúcar, los huevos, la esencia y los duraznos bien escurridos y picados. Armado Enmantecar y enharinar una tartera de 26 cm de diámetro. Dividir la masa en dos partes y estirar una de ellas sobre la mesa apenas enharinada. Forrar el molde y rellenar. Estirar el otro trozo de masa y cubrir el relleno. Pintar con huevo batido, pinchar la superficie y cocinar en horno precalentado a 160º C durante 40 minutos. Una vez cocida, espolvorear con azúcar impalpable. Nota Esta masa también puede usarse para pastafrola, tarta de coquitos, tartas frutales y otras.

Modo de reciclar comida

                                  

Como "reciclar comida"  por Yolanda

Preparaste asado y sobró ; calculaste mal el   

arroz y ahora te da pena tirar lo que quedó en la olla; los fideos blancos con manteca fueron demasiado… no te aflijas: hay varios platos que se pueden hacer fácilmente y reciclar lo que ha sobrado cocido. No sólo que se pueden hacer nuevos platos a partir de los restos, sino que además las comidas pueden terminar siendo más ricas, porque los sabores ya están amalgamados. Para tener la posta, consultamos al chef Rodrigo Castilla, del restaurante Las Pizarras, y le pedimos que le pusiera onda a algunos reciclados. Estas son 5 buenas ideas para reutilizar lo que no quieres  tirar. 
Recicla el asado

 .-Hiciste un asado el domingo al mediodía y te queda aún, un trozo de vacío o de tapa con el que ya no sabes bien qué hacer. La solución es cortarlo en cubitos y ponerlo en una olla, con cebolla rehogada, morrones y tomates cortados en daditos. Agrégale un buen chorro de tinto y dejá que se reduzca, condimentando a gusto. Vas a tener un rico estofado, al que le agregás (ya hecha) una pasta corta, como penne rigatti u orechietti. Si tenés, ponele una hojita de albahaca al servir cada plato y sale hasta con presentación. .
 Elabora una fritatta de fideos Te sobraron unos cuantos fideos, de esos que hiciste con un sabroso ajo aceite o con tuco. Con algo de culpa los dejas en la heladera a la espera de alguna buena idea. Acá está la idea: prepara una fritatta. Es sencillo, nada más necesitas entre dos y cuatro huevos. Los bates, los mezclas con los fideos cortados y con alguna verdura que tengas a mano (tomate, albahaca, cebolla). Tiras el menjunje en una asadera con oliva bien caliente y la pones al horno caliente hasta que el huevo esté cocido. Lista ya ,  una flor de cena

 Pollo con papas Hiciste un pollo a la sal y lo acompañaste con papas al horno. Pero ahora te quedaron las pechugas –porque se te secaron y nadie las quiso- y ahora no sabes qué hacer con ellas. Antes de tirarlas, anota este consejo: desmenúzalas y agrégalas a un guacamole con tomate, morrón, ajo y chiles. Si la palta no es lo tuyo, prueba de hacerte una tortilla. Acá lo único que vas a necesitar es una sartén con teflón. Corta una cebolla en juliana, medio morrón en tiras, rehogalos en oliva, y luego sumale las papas también cortadas y el pollo desmenuzado. Sofreís un minuto, le agregás 4 a 6 huevos batidos. Tapa y deja que se cocine a fuego fuerte al principio y medio después. Cuidado cuando la desmontes: hacelo sobre un plato. Te va a quedar con buena pinta.

¿Merluza? qué tal unos buñuelos?.Otro clásico es calcular mal la cantidad de pescado.Y cuando te descuidas, tienes cuatro filetes con los que no sabes qué hacer. Procésalos junto con papa hervida (la proporción; a una porción de pescado, media de papa).Agregas harina y un huevo, más una yema. No te olvides del ajo ni del perejil y si te gusta le agregas un toque de pimentón. Con esa masa, fríes unos buñuelos de papa y pescado. El dato es hacer una buena fritura, y para eso, este consejo; calienta el aceite y tírale un escarbadientes; cuando haga burbujitas, está justa la temperatura. Fríe los buñuelos y acompáñalos con una ensalada verde.

¿Te sobró arroz blanco? Muy bueno para hacer unas ricas croquetas! Le agregas jamón cocido, un poco de perejil o cilantro y mezclas todo con una cucharada de queso blanco, ajo picado y el “bendito arroz de ayer”.Pones todo en la heladera y antes de freírlo le das forma de pelotita, que haces rodar sobre harina, huevo batido y luego pan rallado. Las tiras al aceite bien caliente y en un minuto están listas para saborearlas en la mesa.

Cuatro destinos para el relax por Grace

Una selección de spas exclusivos de Europa y América tientan con tratamientos y escenarios fuera de serie.

Tratamientos antiestrés, barros para la piel, masajes milenarios asiáticos y aromaterapia.

Todo esto forma parte de una oferta de servicios de spas y centros para la salud, belleza y relax, a los que los turistas acuden en busca de una solución integral para mejorar la piel y equilibrar la mente, el cuerpo y el espíritu. Situados dentro o en las cercanías de los más importantes hoteles de lujo.

EVIAN ROYAL RESORT: En un parque de 19 hectáreas en el lago de Ginebra, al pie de los Alpes en Francia. Cuenta con 34 salas de tratamiento saunas e hidromasajes, peluquería, dos piscinas. Precios desde 3500 euros.

TERMAS MARINAS DE MONTECARLO: Frente al puerto de Montecarlo, principado de Mónaco. Masajes manuales, variadas hidroterapia, aplicación de algas y barro, así como avanzadas técnicas fisioterápicas. Talasoterapia, relajación y belleza antiestrés, adelgazamiento, entrenamiento físico, activación circulatoria y anticelulítico son loa tratamientos insignia. Desde 4000 euros.

COPACABANA PALACE: En la famosa playa de Río de Janeiro. Es uno de los hoteles más prestigiosos de América del sur. Ofrece siete salas de tratamiento, dos exclusivamente creadas para los cuidados a dúo, un sauna, un baño turco y un espacio de relajación. Una selección de masajes que van desde la técnica sueca hasta el shiatsu.

Desde 3700 dólares.

CLÏNICA LA PRAIRIE: En Montreux, junto al lagoLeman, Suiza. Es famosa desde hace más de 80 años. Ha sido considerada la mejor clínica médico estética de Europa. Célebre en el mundo por su tratamiento celular de revitalización. El programa puede aplicarse a partir de los 40 años. Es un método de rejuvenecimiento que fortalece el sistema inmunológico, combate el estrés y las infecciones y ayuda a mejorar la salud.

Tratamientos desde 20000 dólares.-

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torta de nuez por marta

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Torta de nuez para el té 3 yemas de huevo 3 claras batidas a nieve 100 s de manteca 1 taza de harina leudante (300 grs) 1 taza de azúcar 200 grs de nueces trituradas 1 cdita de esencia de vainilla   1 cdita de polvo de hornear 1/2 taza de crema de leche   Nueces enteras para decorar.

Modo de Preparación

Mezclar 75grs de manteca con el 90% de la taza de azúcar hasta formar una crema agregarle las nueces trituradas (no molidas), es importante que estén bien trituradas, porque sino se seca la torta. Agregarle las yemas de a una mezclando, perfumar con la esencia de vainilla. Tamizar la harina con el polvo de hornear, y aquí viene el punto importante, incorporar a la harina a la preparación anterior en tres partes alternando con la crema de leche para ir ligando (una parte de harina-una parte de crema- una parte de harina, etc…) Incorporar las claras batidas a nieve,y mezclar con movimientos envolventes. Aparte enmantecar abundantemente un molde savarin o un molde de tarta mediano. Utilizar el resto de azúcar para espolvorear el molde. Volcar la preparación el molde, cocinar durante 45 minutos en horno precalentado y moderado. Para desmoldar, dejar enfriar la torta. Opcional: decorarla con nueces mariposa

Cromoterapia por Yolanda

 La importancia del color de los alimentos

  La relevancia de la elección del color en las decisiones que tomamos es notable; esto se ve con más claridad al momento de decorar una habitación o cuando nos compramos una prenda de vestir; pues de la misma manera se ha probado la gran incidencia que tienen los colores en los alimentos que consumimos regularmente. Grandes sabios a través de la historia han logrado confirmar en algunas de sus investigaciones, la importancia del color en el desarrollo personal. Se sabe por ejemplo que dependiendo del color de la comida, nuestro estado de ánimo podría tener una determinada tendencia en el día; razón por la cual hoy en día, esta terapia se viene combinando de manera apropiada con la medicina convencional (Cromoterapia). La explicación se puede dar teniendo en cuenta que todas las personas poseemos en nuestros cuerpos, respuestas correspondientes a la presencia de cada color, proporcionándonos un determinado estado dependiendo de la tonalidad de estimulación. 

• Tenemos por ejemplo el  color rojo al cual siempre se le ha relacionado con la calidez, la vitalidad y la pasión. Pues la terapia del color nos dice que alimentos como los tomates, pimientos rojos, legumbres rojas, fresas, cerezas, frambuesas y hasta el vino tinto aumentan nuestra presión en la sangre y le dan calidad a nuestra respiración, lo cual se traduce en un mejor ánimo y en un elevado crecimiento de la actividad mental. 
• Alimentos amarillos como las bananas, limones, piña, maíz ó choclo, peras y el vino blanco entre otros, nos ofrecen vitaminas C y B1, además el magnesio, hierro, potasio e hidratos de carbono, importantes para la reposición de energía, lo cual se asocia con el entusiasmo y la mejora sostenida de la energía corporal.
•  No podemos dejar de hablar del color que nos otorga la felicidad que encontramos en las zanahorias, naranjas, mandarinas, calabazas, maíz, etc. Es decir en las comidas con tonos anaranjados. Estos a parte de estimular favorablemente nuestras mentes, nos generan estados de alegría y desarrollan la creatividad. 
•  Finalmente vamos a considerar el verde. Siempre nos ha manifestado serenidad y calma en nuestras vidas y hasta lo usamos con esa idea en las decoraciones; pues en las comidas como las espinacas, pimientos verdes, acelgas, peras y manzanas de tonalidad verdes, y otros más de este color, nos brindan relajación y tranquilidad, una mejora en la calidad de nuestros sueños y nos abre oportunamente el apetito 

Importante:

No es imprescindible la ingesta de la variedad de colores en cada comida, sino a través del día o los días.    

En los niños:                                                                         

No olvidemos el impacto que genera preferentemente la 
imagen visual, como sentido dominante en “las tentaciones”. Generar en los niños, desde pequeños, en sus primeras comidas
 y papillas, la aceptación y el hábito de ingerir vegetales, para iniciarlos en una dieta sana que perdurará en sus vidas.
Una buena nutrición en la infancia más temprana proporciona beneficios en el corto y en el largo plazo a nivel de las capa-
cidades intelectuales. Esta conclusión está registrada en revista médica, de Pediatría, con autoría del Profesor de salud Pública Aryeh D. Stein.

Venecia por Grace

Visita virtual a la ciudad de Venecia

Con un solo clic sobre el tìtulo se abren distintas fotos panorámicas de la  ciudad y lugares de Venecia.
Elige y disfruta desde tu casa de un paseo increíble!!

Sabor de Reyes x Grace

TRUFA..Es un hongo que crece bajo tierra junto a los árboles de bellotas y es posible ubicarlo gracias a su aroma. Francia, Italia y España son sus productores. La blanca ( italiana) es la más cara. Su precio promedio va de 400 a 700 euros el kilo. Cada uno de estos hongos pesa entre 30 y 150 gr., es decir que el más pequeño cuesta alrededor de 80 euros. Estos diamantes negros de la tierra llegan al comensal en láminas, y el valor final del plato dependerá de la cantidad de láminas; 7 gramos son suficientes para un plato.- CAVIAR. Las huevas del esturión fueron manjar de los aristócratas rusos exiliados en París de los años 20. Las variedades más caras son: el beluga, el osetra y el sevruga. La idea de alimento caro nació en el siglo XIX cuando la burguesía europea se encantó con el lujo de la corte de los zares. Su impulso definitivo lo dio el multimillonario Charles Ritz, hijo de César Ritz, al incluir caviar en los menús de sus hoteles.- FOIE GRAS. Se elabora a partir del hígado de pato o de la oca. El producto se consigue al sobrealimentar al animal durante menos de dos semanas y para mantener la denominación debe pesar 400 gramos si es de oca y 300 gramos si es de pato. El mejor foie gras debe tener una consistencia compacta y brillante y ser de color rosáceo. El mayor productor de este lujo gourmet es Francia.-
                                                                                                                  CAVIAR
                                                     TRUFAS

  FOIE GRAS

Amadeus Mozart

Amadeus Mozart y su perro fiel  por Yolanda

No dejes de abrir el siguiente enlace !!!

http://www.sentimientosmanuedu.com.ar/homenajes/Mozart/el_perro_de_mozart.html

Turrón de Chocolate x Grace

Derretir a Baño de María 220 grs. de chocolate cobertura semiamargo con 60 grs. de manteca. Agregar 6 cdas. de azúcar 90grs  de almendras tostadas y picadas 160 grs. de galletitas molidas 90 grs. de pasas de uva y 3 cdas. de cáscaras de naranjas confitadas. Mezclar bien, retirar del fuego. Agregar 2 yemas y dejar enfriar completamente. Forrar una budinera angosta con papel film, llenar con la preparación, dejar enfriar en la heladera, cortar en tajadas y servir. Ideal para acompañar con un café.-

El poder de una mascota  - por Yolanda

Respecto a los adultos

 Psicólogos, investigadores y veterinarios, coinciden en que las mascotas pueden ser buenas para nuestra salud física y mental. Esta bien claro, que una mascota no cura la depresión, ni es una sustitución de la medicación o psicoterapia. Sin embargo, muchos expertos están de acuerdo en que una mascota ayuda a mejorar la depresión leve o moderada en muchas personas y a veces hasta prevenirla temporariamente. Los animales domésticos, simplemente te hacen sentir bien por mantenerlos y estar pendientes de ellos. Psicológicamente, te hacen sentir que eres importante, porque te necesitan. El poder de las mascotas para mejorar tu estado de ánimo, se basa, en "El amor incondicional". Cuando tú te sientes decaído y con ánimos abajo, el perro se acerca a ti, y te lame, te dice con sus ojos que eres el más grande. Además del amor incondicional, una mascota alivia la soledad. Depresión y soledad pueden ir juntas. Para muchas personas las mascotas son los únicos parientes que tienen. Alivian su soledad. Las personas que se relacionan con animales se sienten mejor. Tener una mascota desvía la atención de los problemas del amo, ya que le genera el compromiso de alimentarle y cuidarle. Es un ser, que necesita de otro ser. Con ese enfoque el dueño de la mascota no puede detenerse mucho en un estado deprimido. Algunos psiquiatras recomiendan loros como mascotas ideales para algunos pacientes con síntomas de depresión. Las aves pueden ser leales, cariñosos y dar una buena compañía

Respecto a los niños

                                                                     

 Numerosos estudios señalan que los niños que crecen junto a una mascota desarrollan un mayor sentido de la responsabilidad al descubrir cómo el animal necesita de su atención y de sus cuidados; lo que además potenciará su capacidad de empatía y compasión. Muchos adquieren una mayor autoestima como consecuencia de su relación con el animal. Por otra parte, los niños con mascotas observan conductas biológicas que enriquecen su conocimiento del mundo animal y su entendimiento de lo necesaria que es la adaptación a realidades diferentes que luego se extenderá a futuras relaciones interpersonales.

Respecto a la familia              
                                               
 Una mascota en la familia, además presta una
compañía con efectos beneficiosos sobre ésta, ya que se aprovecha cada momento para pasar más tiempo interactuando entre ellos y desarrollando nuevos espacios de comunicación, en acciones como salir a caminar, hacer deporte, salidas a parques y zonas verdes y se generan nuevas disciplinas en los horarios y tareas del hogar, ya que los padres necesitan enseñar a sus hijos cómo deben comportarse con sus mascotas para que puedan tener una
relación segura y placentera.