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| Sugerencia para "agasajo en el día del amigo". |
Es rico?, no,... es más!, es riquísimo!.
¿Con qué se hace?
Ingredientes
160 gs de galletitas
450gs de queso crema
125 cc de crema de leche
115 gs de ricota
50 gs de turrón turco o mantecoso
100 gs de azúcar rubia
2 cucharadas de esencia de vainilla
8 gs de gelatina sin sabor
60 cc. de agua fría
Manos a la obra
Paso 1
Enmantecar un molde de 20 a 25 cm de diámetro
Paso 2
Procesar las galletitas . Según la variedad que elijas, se verá si es necesario, humectarlas o amalgamarlas con lo que dispongas o te guste; un chorrito de jugo de frutas, o de leche con cacao amargo, o una copita de cognac.... (aquí estará en juego tu creatividad). Disponer las galletitas o la preparación lograda en la base del molde.
Paso 3
Procesar el queso crema, la crema de leche,el queso ricota, el turrón mantecoso, el azúcar rubia y la esencia de vainilla, formando una masa homogénea
Paso 4
Disolver la gelatina con el agua fría y luego colocarla en baño María para que se haga líquida y poder integrarla a la mezcla de quesos. Verter esta mezcla sobre la base de las galletitas
Paso 5
Llevar a la heladera por lo menos 4 horas hasta que la mezcla tome una consistencia gelatinosa.
Paso 6
Acompañarlo con gajos de cítricos, especialmente te recomendamos pomelo "para amargar" un poco esta dulce y riquísima delicia
Y ya que estamos en "el día del amigo", ¿qué tal si le sorprendemos con esta receta?!
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