torta de nuez por marta

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Torta de nuez para el té 3 yemas de huevo 3 claras batidas a nieve 100 s de manteca 1 taza de harina leudante (300 grs) 1 taza de azúcar 200 grs de nueces trituradas 1 cdita de esencia de vainilla   1 cdita de polvo de hornear 1/2 taza de crema de leche   Nueces enteras para decorar.

Modo de Preparación

Mezclar 75grs de manteca con el 90% de la taza de azúcar hasta formar una crema agregarle las nueces trituradas (no molidas), es importante que estén bien trituradas, porque sino se seca la torta. Agregarle las yemas de a una mezclando, perfumar con la esencia de vainilla. Tamizar la harina con el polvo de hornear, y aquí viene el punto importante, incorporar a la harina a la preparación anterior en tres partes alternando con la crema de leche para ir ligando (una parte de harina-una parte de crema- una parte de harina, etc…) Incorporar las claras batidas a nieve,y mezclar con movimientos envolventes. Aparte enmantecar abundantemente un molde savarin o un molde de tarta mediano. Utilizar el resto de azúcar para espolvorear el molde. Volcar la preparación el molde, cocinar durante 45 minutos en horno precalentado y moderado. Para desmoldar, dejar enfriar la torta. Opcional: decorarla con nueces mariposa

Cromoterapia por Yolanda

 La importancia del color de los alimentos

  La relevancia de la elección del color en las decisiones que tomamos es notable; esto se ve con más claridad al momento de decorar una habitación o cuando nos compramos una prenda de vestir; pues de la misma manera se ha probado la gran incidencia que tienen los colores en los alimentos que consumimos regularmente. Grandes sabios a través de la historia han logrado confirmar en algunas de sus investigaciones, la importancia del color en el desarrollo personal. Se sabe por ejemplo que dependiendo del color de la comida, nuestro estado de ánimo podría tener una determinada tendencia en el día; razón por la cual hoy en día, esta terapia se viene combinando de manera apropiada con la medicina convencional (Cromoterapia). La explicación se puede dar teniendo en cuenta que todas las personas poseemos en nuestros cuerpos, respuestas correspondientes a la presencia de cada color, proporcionándonos un determinado estado dependiendo de la tonalidad de estimulación. 

• Tenemos por ejemplo el  color rojo al cual siempre se le ha relacionado con la calidez, la vitalidad y la pasión. Pues la terapia del color nos dice que alimentos como los tomates, pimientos rojos, legumbres rojas, fresas, cerezas, frambuesas y hasta el vino tinto aumentan nuestra presión en la sangre y le dan calidad a nuestra respiración, lo cual se traduce en un mejor ánimo y en un elevado crecimiento de la actividad mental. 
• Alimentos amarillos como las bananas, limones, piña, maíz ó choclo, peras y el vino blanco entre otros, nos ofrecen vitaminas C y B1, además el magnesio, hierro, potasio e hidratos de carbono, importantes para la reposición de energía, lo cual se asocia con el entusiasmo y la mejora sostenida de la energía corporal.
•  No podemos dejar de hablar del color que nos otorga la felicidad que encontramos en las zanahorias, naranjas, mandarinas, calabazas, maíz, etc. Es decir en las comidas con tonos anaranjados. Estos a parte de estimular favorablemente nuestras mentes, nos generan estados de alegría y desarrollan la creatividad. 
•  Finalmente vamos a considerar el verde. Siempre nos ha manifestado serenidad y calma en nuestras vidas y hasta lo usamos con esa idea en las decoraciones; pues en las comidas como las espinacas, pimientos verdes, acelgas, peras y manzanas de tonalidad verdes, y otros más de este color, nos brindan relajación y tranquilidad, una mejora en la calidad de nuestros sueños y nos abre oportunamente el apetito 

Importante:

No es imprescindible la ingesta de la variedad de colores en cada comida, sino a través del día o los días.    

En los niños:                                                                         

No olvidemos el impacto que genera preferentemente la 
imagen visual, como sentido dominante en “las tentaciones”. Generar en los niños, desde pequeños, en sus primeras comidas
 y papillas, la aceptación y el hábito de ingerir vegetales, para iniciarlos en una dieta sana que perdurará en sus vidas.
Una buena nutrición en la infancia más temprana proporciona beneficios en el corto y en el largo plazo a nivel de las capa-
cidades intelectuales. Esta conclusión está registrada en revista médica, de Pediatría, con autoría del Profesor de salud Pública Aryeh D. Stein.

Venecia por Grace

Visita virtual a la ciudad de Venecia

Con un solo clic sobre el tìtulo se abren distintas fotos panorámicas de la  ciudad y lugares de Venecia.
Elige y disfruta desde tu casa de un paseo increíble!!

Sabor de Reyes x Grace

TRUFA..Es un hongo que crece bajo tierra junto a los árboles de bellotas y es posible ubicarlo gracias a su aroma. Francia, Italia y España son sus productores. La blanca ( italiana) es la más cara. Su precio promedio va de 400 a 700 euros el kilo. Cada uno de estos hongos pesa entre 30 y 150 gr., es decir que el más pequeño cuesta alrededor de 80 euros. Estos diamantes negros de la tierra llegan al comensal en láminas, y el valor final del plato dependerá de la cantidad de láminas; 7 gramos son suficientes para un plato.- CAVIAR. Las huevas del esturión fueron manjar de los aristócratas rusos exiliados en París de los años 20. Las variedades más caras son: el beluga, el osetra y el sevruga. La idea de alimento caro nació en el siglo XIX cuando la burguesía europea se encantó con el lujo de la corte de los zares. Su impulso definitivo lo dio el multimillonario Charles Ritz, hijo de César Ritz, al incluir caviar en los menús de sus hoteles.- FOIE GRAS. Se elabora a partir del hígado de pato o de la oca. El producto se consigue al sobrealimentar al animal durante menos de dos semanas y para mantener la denominación debe pesar 400 gramos si es de oca y 300 gramos si es de pato. El mejor foie gras debe tener una consistencia compacta y brillante y ser de color rosáceo. El mayor productor de este lujo gourmet es Francia.-
                                                                                                                  CAVIAR
                                                     TRUFAS

  FOIE GRAS

Amadeus Mozart

Amadeus Mozart y su perro fiel  por Yolanda

No dejes de abrir el siguiente enlace !!!

http://www.sentimientosmanuedu.com.ar/homenajes/Mozart/el_perro_de_mozart.html

Turrón de Chocolate x Grace

Derretir a Baño de María 220 grs. de chocolate cobertura semiamargo con 60 grs. de manteca. Agregar 6 cdas. de azúcar 90grs  de almendras tostadas y picadas 160 grs. de galletitas molidas 90 grs. de pasas de uva y 3 cdas. de cáscaras de naranjas confitadas. Mezclar bien, retirar del fuego. Agregar 2 yemas y dejar enfriar completamente. Forrar una budinera angosta con papel film, llenar con la preparación, dejar enfriar en la heladera, cortar en tajadas y servir. Ideal para acompañar con un café.-

El poder de una mascota  - por Yolanda

Respecto a los adultos

 Psicólogos, investigadores y veterinarios, coinciden en que las mascotas pueden ser buenas para nuestra salud física y mental. Esta bien claro, que una mascota no cura la depresión, ni es una sustitución de la medicación o psicoterapia. Sin embargo, muchos expertos están de acuerdo en que una mascota ayuda a mejorar la depresión leve o moderada en muchas personas y a veces hasta prevenirla temporariamente. Los animales domésticos, simplemente te hacen sentir bien por mantenerlos y estar pendientes de ellos. Psicológicamente, te hacen sentir que eres importante, porque te necesitan. El poder de las mascotas para mejorar tu estado de ánimo, se basa, en "El amor incondicional". Cuando tú te sientes decaído y con ánimos abajo, el perro se acerca a ti, y te lame, te dice con sus ojos que eres el más grande. Además del amor incondicional, una mascota alivia la soledad. Depresión y soledad pueden ir juntas. Para muchas personas las mascotas son los únicos parientes que tienen. Alivian su soledad. Las personas que se relacionan con animales se sienten mejor. Tener una mascota desvía la atención de los problemas del amo, ya que le genera el compromiso de alimentarle y cuidarle. Es un ser, que necesita de otro ser. Con ese enfoque el dueño de la mascota no puede detenerse mucho en un estado deprimido. Algunos psiquiatras recomiendan loros como mascotas ideales para algunos pacientes con síntomas de depresión. Las aves pueden ser leales, cariñosos y dar una buena compañía

Respecto a los niños

                                                                     

 Numerosos estudios señalan que los niños que crecen junto a una mascota desarrollan un mayor sentido de la responsabilidad al descubrir cómo el animal necesita de su atención y de sus cuidados; lo que además potenciará su capacidad de empatía y compasión. Muchos adquieren una mayor autoestima como consecuencia de su relación con el animal. Por otra parte, los niños con mascotas observan conductas biológicas que enriquecen su conocimiento del mundo animal y su entendimiento de lo necesaria que es la adaptación a realidades diferentes que luego se extenderá a futuras relaciones interpersonales.

Respecto a la familia              
                                               
 Una mascota en la familia, además presta una
compañía con efectos beneficiosos sobre ésta, ya que se aprovecha cada momento para pasar más tiempo interactuando entre ellos y desarrollando nuevos espacios de comunicación, en acciones como salir a caminar, hacer deporte, salidas a parques y zonas verdes y se generan nuevas disciplinas en los horarios y tareas del hogar, ya que los padres necesitan enseñar a sus hijos cómo deben comportarse con sus mascotas para que puedan tener una
relación segura y placentera.