GALLETITAS SUPER FACILES

por :Candela Propato

 Ingredientes

100gr. Manteca

350 gr. Harina común ( o leudante si no tienen PH )

1 cdita. E.V (Esencia de Vainilla)

1 cdita. P.H (Polvo de Hornear)

150 gr. Azúcar

2 Huevos

Preparación:

Derrita la manteca en el microondas o simplemente déjela fuera de la heladera un rato. Mezclar con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar. Agregar la harina tamizada con el P.H. Mezclar. Dejar reposar en la heladera unos 30′. Retirar de la heladera, estirar, cortar y hornear en horno moderado por unos 10′.

Horno moderado= 180ºC

Dulce de Tomates

Ingredientes
Tomates, 700 g
Azúcar, 250 g
Clavos de olor, 2
Canela, 1 rama

Preparación
- Hacer en la base de los tomates una incisión en forma de cruz
- Pasarlos unos minutos por agua hirviendo.
- Dejar entibiar y retirar la piel de los tomates.
- Cortarlos en gajos y quitarles las semillas.
- Colocar en un bols la pulpa de tomate junto con el azúcar los clavos de olor y la canela.
- Tapar con papel foil y dejar toda la noche en la heladera.
- Pasar la preparación a una cacerola que no sea de aluminio.
- Llevar a fuego lento revolviendo de vez en cuando hasta que la mermelada de tomates esté a punto.
- El punto se conoce retirando una pequeña porción que se pone en un platito y se separa en dos con un cuchillo, si queda separada ya está lista.
- Retirar y colocar dentro de frascos esterilizados.